En janvier, en France, (comme en 1829) le thermomètre descend à -17 °C à Calais, où le bassin à flot gèle…
L’essentiel de janvier 1861, tel que les archives l’ont conservé.
En janvier, en France, (comme en 1829) le thermomètre descend à -17 °C à Calais, où le bassin à flot gèle sur 20 à 30 centimètres d’épaisseur. Les bouchers doivent scier la viande, le maigre, la graisse. On patine sur toutes les rivières et canaux du nord de la france et les diligences peinent sur les routes verglacées.